La receta económica de berenjenas al horno para resolver una cena liviana y rendidora

Seguí a Paparazzien Google

Las berenjenas al horno son una de esas recetas que resuelven mucho con poco. Son económicas, se consiguen fácil y permiten preparar una cena liviana sin depender de ingredientes caros ni de técnicas complicadas. Además, pueden servirse solas, con ensalada, con arroz, con queso gratinado o como acompañamiento de otra comida.

Para una fuente familiar se pueden usar 2 berenjenas grandes, 2 tomates, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta, orégano y, si se quiere sumar más sabor, un poco de queso rallado o muzzarella. También se puede agregar salsa de tomate, albahaca, huevo duro picado o alguna verdura que haya quedado en la heladera.

También te puede interesar: Más refuerzos para varios equipos

El primer paso es lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas de aproximadamente un centímetro. No hace falta pelarlas, porque la cáscara ayuda a que mantengan mejor la forma durante la cocción. Si se quiere suavizar el sabor, se pueden dejar unos minutos con sal y luego secarlas con papel de cocina, aunque muchas berenjenas actuales no necesitan ese paso.

Después, se colocan en una fuente apenas aceitada. Encima se distribuyen rodajas de tomate, cebolla fina, ajo picado, sal, pimienta y orégano. Se suma un chorrito de aceite por arriba y se lleva al horno precalentado a temperatura media-fuerte, alrededor de 200 °C, durante 25 a 35 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas y la superficie se vea dorada.

Esta receta funciona porque es simple, rendidora y fácil de adaptar. Las berenjenas al horno pueden prepararse con pocos ingredientes y aun así quedar sabrosas, suaves y satisfactorias. Para una cena liviana, económica y sin demasiada vuelta, son una opción ideal para tener a mano durante la semana.

• #actualidad
• #berenjenas
• #horno
• #faciles
• #economicas
• #riquisimas
• #receta
• #liviana
• #que
• #resuelve
• #cena
• #sin
• #gastar
• #mas
• #buenos aires